凱莉媽的部落格

養了一年多的迷迭香，今天動刀修剪，將枯枝爛葉修掉，新鮮的枝葉也還是可收成一大鍋。

經過清水洗淨後，拿出前幾日拍賣網路商店買了一臺烘茶機，正好拿來試用烘乾迷迭香。這台迷你機有五段溫度可調控：20/30/60/80/100，還有定溫15/30/45/60

四段選擇，從箱子拿出時，我媽媽還以為是一台蒸包子機呢，直說“這麼迷你，只能蒸一個包子吧！”

先將溫度設在100度，時間設在30 分鐘。烘培大約五分鐘，將溫度調回80度，將底層翻動至上層，就放著繼續烘，然後就去看著從網路上抓下來的影片沒再理它。

等時間到了，察看一下，還有點濕，翻動後繼續轉到30分鐘，大約我是烘了兩輪的30分鐘，中途都有再翻動，終於是乾燥完成。乾燥的迷迭香，很容易一碰就將葉片取下，

丟掉了枝幹，用保鮮袋收集起來。乾燥後的迷迭香，剩下的量實在不多，從修剪，清洗到乾燥花了一整個下午時間，用手工制作真的是費工花時間。

乾燥後的迷迭香，可以用在泡油，作為芳香按摩與保養上。亦可拿來醃製肉類，除可增添香氣，也能減少油脂。或在泡茶時少許添用，增添淡雅的香氣。另外，也能煮水當驅蚊噴霧或是淨化空氣。迷迭香很適合在有陽台的家做種植，只要有充足的水和半日照，也就能養成一盆，剪下幾枝迷迭香插入水瓶中，讓淡雅香草氣息淨化家中的空氣。